وانیل و یازده مزیت شگفت انگیز آن
11 مزیت شگفت‌انگیز وانیل
وانیل دارای خواص زیادی هست که برای سلامتی مفید است که از آن جمله می‌توان به مواردی همچون، پیشگیری از سرطان، کاهش التهاب، جلوگیری از آکنه، درمان اضطراب، مراقبت از مو، کاهش وزن، درمان بیماری‌های تنفسی و کاهش روند پیری اشاره کرد.
وانیل علاوه بر افزایش عطروطعم دسر‌ها، دارای مزیت‌های سلامتی فراوانی است. عطروطعم وانیل در سراسر جهان طرفداران فراوانی دارد ولی کمتر کسی از خواص درمانی آن آگاه است. بامطالعه‌ی این مقاله می‌توانید با این مزایا آشنا شوید و از خواص آن بصورت مفید استفاده کنید.
وانیل چیست؟
وانیل محصول گیاهی است به همین نام که به شکل غلاف هست. اندازه و طول این گیاه متفاوت است و از 5 تا 22 سانتی‌متر متغیر هست. غلاف‌هایی که از سایرین بزرگ‌تر باشند دارای کیفیت بالاتری هستند. جمع‌آوری غلاف مستلزم تلاش فراوانی است و در زمان محدودی باید محصول را با دقت برداشت کرد. علاوه بر این غلاف باید به‌درستی شکافته شود تا مواد مغذی خود را حفظ کند.
تراکم مواد غذایی در وانیل
- انرژی: 14 درصد
- کربوهیدرات: 10 درصد
- پتاسیم: 3 درصد
- ویتامین (ریبوفلاوین): 7 درصد
- نیاسین: 3 درصد
- مس: 8 درصد
مزایای بهداشتی وانیل
1.سلامت قلب
طبق مطالعات انجام‌شده، وانیل سلامت قلب را تحت تأثیر قرار می‌دهد. وانیل در کاهش سطح کلسترول LDL خون به‌ویژه در رگ‌های خونی، نقش مثبتی دارد و به همین دلیل باعث کاهش احتمال بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. مصرف وانیل باعث جلوگیری از آترواسکلروز و التهاب می‌شود و ازاین‌رو به بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند.
2.پیشگیری از سرطان
وانیل به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، در از بین بردن رادیکال‌های آزاد شرکت می‌کند. رادیکال‌های آزاد، عوامل تحریک‌کننده‌ی سرطان محسوب می‌شوند و بطور خاص محصولی از فعالیت‌های طبیعی سلول‌ها هست. بنابراین با توجه به میزان بالای آنتی‌اکسیدان، وانیل باعث پیشگیری و درمان سرطان می‌شود.
3.تقویت سیستم ایمنی
آنتی‌اکسیدان موجود در وانیل برای محافظت از بافت‌های بدن و عملکرد سلولی مفید است. آنتی‌اکسیدان مانع تجزیه‌ی بافت‌ها و سلول‌های بدن می‌شود و همچنین به روند طبیعی رشد سلول‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این طبیعت ضد باکتریایی غلاف وانیل، به‌عنوان یک تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن عمل می‌کند و مکانیسم بهبود زخم را سرعت می‌بخشد.
4.کاهش التهاب
در طول سال‌های متمادی، مردم از وانیل برای تسکین و کاهش التهاب استفاده کرده‌اند. مطالعات اخیر بیانگر این مطلب است که وانیل در درمان التهاب کبدی بسیار مؤثر است. این درمان طبیعی برای التهاب کبدی زمانی اهمیت پیدا می‌کند که فرد مبتلا، به الکل معتاد باشد. وانیل با خواص ضدالتهابی، می‌تواند در درمان بیماری‌های مزمنی همچون نقرس و آرتریت مفید باشد.
5.پیشگیری از آکنه
آکنه یکی از بیماری‌های پوستی هست که برای مخفی کردن آن ناچار به استفاده از محصولات آرایشی می‌باشید. یافته‌های تحقیقاتی نشان داده‌اند که خواص آنتی باکتریان وانیل، عفونت‌های زیرپوست را درمان می‌کند، مواد زائد را حذف می‌کند و فرآیند بهبود زخم را افزایش می‌دهد. استفاده‌ی منظم از وانیل باعث کاهش آسیب‌های پوستی مانند زخم می‌شود و علاوه بر آن موجب روشن شدن رنگ پوست نیز می‌گردد.
6.درمان اضطراب
اگرچه بسیاری از مردم به آروماتراپی (رایحه‌درمانی) اعتقادی ندارند، اما رایحه‌درمانی هنوز یکی از شیوه‌های رایج در فرهنگ‌های گوناگون است که به‌صورت طبیعی موجب کاهش اضطراب و افسردگی می‌شود. استفاده از عصاره‌ی وانیل و همچنین حس بویای برای به حداقل رساندن سطح استرس، یک سنت قدیمی است. عطر فوق‌العاده‌ی وانیل، تأثیر مستقیمی روی اعصاب دارد و موجب آرامش می‌شود و در درمان استرس مزمن مفید است.
7.کاهش وزن
وانیل علاوه بر متعادل کردن سطح کلسترول خون، در حفظ وزن و همچنین کاهش آن کمک می‌کند. برخی از مطالعات اخیر نشان داده‌اند که وانیل به دلیل خاصیت سرکوب‌کننده‌ی خود، متابولیسم بدن را برای هضم سریع مواد غذایی تحریک می‌کند و درنتیجه موجب کاهش وزن می‌شود.
8.مراقبت از مو
اسانس وانیل، نگرانی‌ها را در مورد مشکلات ریزش مو و موهای آسیب دیده پایان داده است. استفاده از این اسانس و ماساژ آن بر روی پوست سر، راه مؤثری برای تقویت موها هست. وانیل به دلیل افزایش جریان خون، باعث تقویت موهای موجود می‌شود و از طرفی در بازگشت موهای ازدست‌رفته مؤثر است. .
9.سلامت دستگاه گوارش
سال‌های زیادی است که مردم برای بهینه کردن عملکرد دستگاه گوارش از وانیل استفاده می‌کنند. وانیل علاوه بر اینکه موجب کاهش استرس می‌شود، حالت تهوع را نیز از بین می‌برد و از طرفی یکی از محبوب‌ترین داروهای طب گیاهی محسوب می‌شود که بلافاصله پس از مصرف، عملکرد روده را تقویت و التهاب آن را برطرف می‌کند و در درمان سایر مشکلات گوارشی مانند گرفتگی، درد شکم و اسهال مؤثر است.
10.جلوگیری از پیری زودرس
همان‌طور که قبلاً نیز گفته شد، وانیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است که نه‌تنها در درمان آسیب‌های پوستی مؤثر می‌باشند، بلکه از فعالیت رادیکال‌های آزاد نیز جلوگیری می‌کنند. این خواص، باعث کاهش علائم پیری مانند لکه‌های سنی و چروک‌ها می‌شوند. به همین دلیل است که عصاره‌ی وانیل یکی از مواد گیاهی مورداستفاده در صنایع آرایشی هست.
11.بهبود شرایط تنفسی
وانیل با خواص ضدالتهابی خود برای درمان عفونت‌های تنفسی مانند سرماخوردگی و سرفه مفید است. زمانی که وانیل را با آب گرم حل کنید، تبدیل به یک ماده‌ی ضد درد می‌شود و اثری تسکین‌دهنده ایجاد می‌کند که به‌تدریج علائم سرفه‌های دردناک و خشن را از بین می‌برد. علاوه بر این وانیل در درمان عفونت‌های قفسه‌ی سینه نیز بسیار مفید است.
نتیجه‌گیری
مزایای وانیل تنها منحصر به عطروطعم دسر‌ها نمی‌باشد. در اصل وانیل همانند کارخانه‌ی کوچکی است که مزایای بهداشتی فراوانی را تولید می‌کند. مصرف به‌اندازه‌ی وانیل می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت شما داشته باشد. عطروطعم دلپذیر آن می‌تواند در کاهش استرس مؤثر باشد و باعث آرامش ذهن شما شود.
