تخفیف‌ها و قیمت جشنواره‌ها در قیمت فروش در نظر گرفته نمی‌شود
توجه : برای فیلتر کردن نمایش ها در نمودار بر روی عنوان هریک کلیک کنید .

ادویه فلافل ۸۰ گرمی

۲۵,۵۰۰ تومان

آماده ارسال
مقایسه


آیا قیمت مناسب‌تری سراغ دارید؟
بلیخیر
موجود در انبار

ادویه فلافل تیتان از ادویه‌های پرمصرف زندگی‌های امروزی به حساب می‌آید. فلافل یکی از محبوب‌ترین و مقرون به صرفه‌ترین مواد غذایی است که به راحتی و البته به سرعت در دسترس قرار می‌گیرد. فلافل‌های آماده عطر و طعم خوبی دارند، ولی با استفاده از ادویه فلافل تیتان این امکان برای شما فراهم شده است که فلافل‌های خانگی خود را با عطر و طعم فلافل‌های صنعتی و البته با کیفیتی مطلوب‌تر تهیه نمایید.

ادویه فلافل تیتان

غالبا فلافل‌هایی که در بیرون از منزل تهیه می‌شوند، از طعم بهتری برخوردارند، علت این مسئله، استفاده از ادویه‌های مخصوص می‌باشد که موجب عطر و طعم بهتر فلافل می‌گردند. ادویه فلافل تیتان ترکیبی از ۱۶ ادویه‌ی ساده مانند زردچوبه، دارچین، زنجبیل، تخم گشنیز، زیره سیاه، فلفل سیاه، هل سبز دانه، میوه‌ی جوز، برگ بو، ریشه‌ی جوز، فوفل، پودر انبه، رازیانه و … می‌باشد و مطمئنا با استفاده از این ادویه‌ی مرغوب، فلافل‌های شما طعم اصیل عربی خواهند داشت. البته طعم واقعی فلافل‌های عربی، کمی تندتر است، ولی ادویه فلافل تیتان با توجه به ذائقه‌ی ایرانی تهیه شده است وکمی از تندی آن کاسته شده‌ است.

فلافل از غذاهای عربی است که با استفاده از حبوباتی همچون عدس، ماش و نخود تهیه می‌گردد، البته اصلی‌ترین نوع آن فلافلی است که با نخود درست می‌شود. بنابراین توصیه می‌کنیم خلاقیت خود را شکوفا کنید و تهیه‌ی فلافل با حبوبات دیگر را نیز مورد امتحان قرار دهید.

دستور پخت با ادویه فلافل تیتان

برای تهیه‌ی فلافل ابتدا باید نخودها را حداقل از ۲ روز قبل خیس کنید، اگر فراموش کرده‌اید، می‌توانید چند بار (۳ یا ۴ مرتبه) نخود‌ها را بجوشانید و هر بار آب آن را عوض کنید. البته اضافه نمودن ۲ قاشق غذاخوری نمک به نخودها، کمک می‌کند تا زمان خیس شدن‌ آن‌ها را به نصف کاهش دهید (توجه داشته باشید که هجم نخودها پس از خیس شدن، دو برابر می‌شوند).

پس از خیس کردن، نخودها را آبکشی نمایید (می‌توانید آن‌ها را روی حله ریخته تا کاملا پاک شوند) و همراه با پیاز، جعفری و ادویه فلافل تیتان در غذا ساز ریخته و چرخ کنید. دانه‌های نخود چرخ شده، نبابد زیاد ریز و یا درشت باشند و اندازه‌ی آن‌ها باید کمی بزرگتر از دانه‌های شکر ‌باشد.

پس از چرخ کردن، موادی که درست مخلوط نشده‌اند را جدا سازی کنید. نکته‌ی حائز اهمیت این است که مواد مخلوط شده باید سفت باشند، تا در هنگام گلوله کردن شکل خود را از دست ندهند. اگر موادتان شل است می‌توانید با استفاده از مقدار کمی آرد یا آرد نخودچی مقاومت آن را بالا ببرید. توصیه می‌شود از آرد نخودچی استفاده کنید زیرا آرد نخودچی بدون گلوتن است و برای سلامتی بدن مفید می‌باشد. روی مواد را با استفاده از سلفون یا پلاستیک بپوشانید و به مدت ۱ الی ۲ ساعت در یخچال نگهداری کنید.

دمای مطلوب برای سرخ کردن فلافل بین ۳۶۰ تا ۳۷۵ درجه‌ی فارنهایت است. برای سرخ کردن، از ظرف کوچک و گود استفاده کنید تا فلافل بطور کامل در روغن غوطه‌ور شود. شعله‌ی گاز را پایین بکشید تا علاوه بر صرفه جویی در مصرف روغن، فلافل‌ها بصورت کامل پخته شوند. بهتر است قبل از سرخ کردن برای امتحان کردن دمای روغن، یکی از اسکوپ‌های فلافل را در مرکز ظرف روغن سرخ کنید، در صورتی که دمای روغن مناسب باشد، ۵ الی ۶ دقیقه زمان برای پخت فلافل نیاز است. اگر رنگ مواد سریع‌تر از این زمان تغییر کرد، دمای روغن بالاست و مرکز فلافل‌های شما پخته نمی‌شود، پس روغن را کمی سرد کنید و دوباره تلاش کنید.

باید توجه داشته باشید که گلوله‌های فلافل در ابتدا، چسبندگی خوبی ندارند اما زمانی که شروع به سرخ شدن می‌کنند، قوام پیدا می‌کنند. همانطور که در بالا ذکر شد، اگر مواد شما هنوز چسبندگی لازم را نداشتند، می‌توانید مواد خود را با استفاده از آرد نخودچی (۲ تا ۳ قاشق غذاخوری)، مخلوط کنید. چناچه باز مشکل برطرف نشد می‌توانید از ۱ الی ۲ تخم مرغ استفاده کنید و مواد را ورز دهید (تخم مرغ طعم فلافل را تغییر می‌دهد، لذا توصیه می‌کنیم حتی المقدور از آن استفاده نکنید).

پس از اتمام کار، فلافل را روی دستمال کاغذی بگذارید و یا داخل سبد بریزید تا روغن اضافه‌ی آن خارج شود. در صورت تمایل، برای تزئین فلافل می‌توانید از کنجد سفید استفاده کنید.

ادویه از الزامات هر آشپزی محسوب می‌شود و همانطور که می‌دانید، استفاده‌ی به اندازه از آن می‌تواند طعمی هیجان برانگیز را برایتان به ارمغان بیاورد. ادویه فلافل تیتان با توجه به ذائقه‌ی ایرانی تهیه شده است بنابراین اگر از آن دسته افرادی هستید که به غذاهای خیلی تند علاقه‌مندید، می‌توانید مقداری پودر فلفل قرمز تیتان را به مخلوط خود اضافه کنید تا به نتیجه‌ی مطلوب برسید. با استفاده از ادویه فلافل تیتان علاوه بر سهولت در آشپزی، اطرافیانتان را شگفت زده خواهید کرد.

برچسب: