زرشک 150 گرمی

زرشک درختچه ای تیغ‌دار و بومی ایران می‌باشد. رویش زرشک در ماه‌های فروردین و اردیبهشت و در دمای 15 تا 18 درجه سانتی‌گراد،‌ آغاز می‌شود. اگر به شما گفته شود که گیاهی وجود دارد که علاوه بر بهبود عملکرد قلب می‌تواند روده، کبد و کیسه‌ی صفرای شما را پاک سازی کند و به احتمال قوی باعث پیشگیری از دیابت و سرطان می‌شود، آیا به آن علاقه نشان نمی‌دهید؟ زرشک علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی دیگری نیز دارد.

زرشک در آشپزی

استفاده از زرشک در تهیه‌ی غذاهای مختلف، علاوه بر خوش رنگ کردن، به غذا طعم تازه‌ای اضافه می‌کند. البته باید روش درست استفاده کردن از آن را بدانید. قبل از اضافه کردن زرشک به غذاها، باید دانه‌های زرشک را بشویید و با استفاده از کمی شکر و روغن به مدت 5 دقیقه طبخ دهید تا بتوانید بهترین طعم زرشک را دریافت کنید. آب زرشک نیز یکی از فراورده‌هایی است که با استفاده از زرشک تهیه می‌شود. بدلیل مطمئن نبودن از کیفیت آب زرشک‌‌های صنعتی، توصیه می‌شود با استفاده از زرشک ”تیتان“، آب زرشک را در خانه تهیه کنید.

خواص درمانی زرشک

مبارزه با عفونت:  زرشک با مهار قدرت باکتری‌ها برای اتصال به سلول‌های انسانی، به محافظت از بدن در برابر عفونت‌ها کمک می‌کند.

بهبود عملکرد دستگاه گوارش:  Berberine موجود در ترکیبات زرشک، به بهبود عملکرد ماهیچه‌های روده کمک می‌کند و در بهبود هضم و کاهش درد دستگاه گوارش تأثیر می‌گذارد.

پیشگیری و بهبود دیابت:  متفورمین می‌تواند قند و چربی خون را کنترل کند و بنابر گفته‌ی محققان زرشک، همین فرآیند را بدون هیچ گونه عوارض جانبی انجام می‌دهد.

بهبود عملکرد قلب:  زرشک می‌تواند سطح کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد و در نتیجه موجب بهبودی و سلامت قلب و عروق می‌شود.

پاک کننده‌ی کبد و کیسه‌ی صفرا:  زرشک می‌تواند یک عامل پاک کننده‌ی مؤثر برای کبد باشد و همچنین موجب تخلیه‌ی کیسه‌ی صفرا شود. علاوه بر این Berberine می‌تواند به عنوان یک ملین طبیعی، به تنظیم فرآیندهای گوارشی کمک کند.