لوبیا چشم بلبلی ۹۰۰گرمی

لوبیا چشم بلبلی جزء مهمی از خانواده‌ی لوبیاها محسوب می‌شوندکه محصول مناطق خشک جهان همچون آسیا و آفریقا می‌باشند. گیاه لوبیا چشم بلبلی قادر به رشد در آب و هوای خشن و بی‌رحم است و برای بیش از ۴۰۰۰ سال است که در مناطقی از آسیا و آفریقا، کشت می‌شود. لوبیا چشم بلبلی، محصول اصلی گیاهی به همین نام است، اما برگ گیاه، غلاف لوبیا و لوبیای سبز آن نیز خوراکی به حساب می‌آیند و در آشپزی از آن‌ها به عنوان مکمل غذایی کمک می‌گیرند.

لوبیا چشم بلبلی در آشپزی

لوبیا چشم بلبلی در غذاهای مختلفی استفاده می‌شود. اگر به شیراز سفر کرده باشید، به احتمال قوی یکی از وعده‌های غذایی‌تان، شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی بوده است. برای اضافه کردن لوبیا چشم بلبلی به پلو، باید اول لوبیاها را شسته، سپس در حدود یک ساعت با کمی آب، آن‌ها را بپزید. پس از پخته شدن، لوبیاها را به پلو اضافه کنید. برای استفاده از طعم دلپذیر لوبیا چشم بلبلی، می‌توانید آن را به انواع پلوهای خود اضافه کنید. به جای باقالا، عدس و انواع لوبیاها می‌توانید لوبیا چشم بلبلی را به غذاهای‌تان اضافه کنید، حتی می شود در کنار حبوبات دیگر، از لوبیا چشم بلبلی استفاده کرد. علاوه بر این با این لوبیا می توان کتلت چشم بلبلی نیز تهیه کرد، که دارای طعمی فوق العاده و بی نظیر است.

خواص درمانی لوبیا چشم بلبلی

سلامت دستگاه گوارش:  لوبیا چشم بلبلی منبع غنی و مفیدی از فیبر می‌باشد. فیبرها عملکرد روده را تقویت می‌کنند و باعث افزایش کارایی هضم غذا می‌شوند.

حفاظت از سلامت قلب: ویتامین B1 به میزان بالایی در ترکیبات لوبیا چشم بلبلی وجود دارد و می‌تواند از نارسایی قلب جلوگیری کند و ضربان آن را کنترل نماید.

سم زدایی بدن: آنتی اکسیدان‌های موجود در دانه‌های لوبیا چشم بلبلی، رادیکال‌های آزاد بدن را خنثی می‌کنند و باعث از بین رفتن‌ آن‌ها می‌شوند.

رفع مشکل کم خوابی: تریپتوفان در دانه‌های لوبیا چشم بلبلی موجود است که می‌تواند آرامش را به بدن باز گرداند و به خواب بهتر شما کمک کند.

مدیریت دیابت: منیزیم از کربوهیدارت‌هایی است که در سوخت و ساز بدن دارای نقشی کلیدی می‌باشد و می‌تواند به حفظ سطح تعادل قند خون کمک بسیاری کند.

بهداشت دهان و دندان: درصد بالای آهن موجود در دانه‌های لوبیا چشم بلبلی یک راه عالی برای مقابله با اثرات کم خونی می‌باشد.